Blanc de semis pour une culture perpétuelle de champignons sous couverture végétale (copeaux/sciure de bois dur, paille, etc.).
La culture des champignons en pleine terre permet de retrouver des qualités organoleptiques nettement supérieures à celles des champignons cultivés en intérieur.
Variétés commerciales disponibles:
- Sajor Caju (semis automne),
- Pleurote Italien (semis automne),
- Chestnut (semis été),
- Pleurote Eryngii - Pleurote du Panicaut (semis printemps),
- Pioppino (semis été).
Rendement annuel attendu : 3kg/m2.*
Le mycélium est livré à la palette ou à la demi-palette. Une palette permet d'opérer un semis initial sur une surface de 100m2 sous abri climatique (Serre-Flex, Trellex, etc.). Une demie palette permet d'entretenir son mycélium d'une saison à l'autre. Ce mycélium à été spécialement conçu pour une application extérieure et en pleine terre et dispose de spécificités pour éviter les dégâts ravageurs. Nous proposons aussi des assortiments de variétés sur une même palette pour 100m2. Ces variétés sont connexes et peuvent être abritées au sein d'un même abri climatique pour une fructification simultanée, suivie ou rapprochée dans le temps.
L'exploitant met à contribution un substrat principal dont il dispose au sein de sa ferme à champignon: copeaux et sciure de bois dur, paille...
Les itinéraires de culture sont confiés à la commande et des formations mycicoles sont proposées pour vous accompagner dans l'établissement de votre ferme à champignon extérieure.
Caractère perpétuel: ces cultures induisent plusieurs volées de fructification: la dernière étant laissée sur planche de culture, permettant le réensemencement d'une saison à l'autre avec un réassort de substrat. Il est également possible d'entretenir annuellement son mycélium à l'aide de demi-palette de blanc également.
Itinéraires combinés possibles: Sajor Caju et pleurote Italien, Chestnut + pioppino en mélange suivi d’un nameko.
ECOCERT FR-BIO-01 Agriculture biologique française
* les rendement ont été mesuré dans nos champs et sont dépendant de plusieurs paramètres météorologique, pédologique et humains
Mycélium biologique perpétuel sur mulch
Votre commande de blanc de semis constitue un produit frais. Les retours ne sont autorisés que lorsque une dégradation du produit est constatée. N'oubliez pas de documenter et d'émettre les réserves auprès du transporteur.